Λεύκη,  ονομαζόταν Λασποχώρι,

28/9/1968 οικισμός (υψόμ. 94 μ.) του νομού Καρδίτσας
Δοιηκητικά ανοίκει στον Δήμο Παλαμα

Λεύκη: Γίνονται δύο πανηγύρια του Αγίου Γεωργίου και Πέτρου και Παύλου .

Η Λέυκη βρίσκεται ανατολικά της Καρδίτσας και απέχει περί τα 35 χλμ. Είναι το τελευταίο χωριό του Ν. Καρδίτσας και είναι πλησιέστερα προς τα Φάρσαλα .

Ονομασία

Άλλοτε ονομαζόταν Λασποχώρι από τις πολλές λάσπες και επί τουρκοκρατίας ονομαζόταν Χαμεκλή.

Το χωριό έχει ζωή περίπου 550 χρόνια αν λάβουμε υπόψη μας ότι η εκκλησία Άγιος Γεώργιος κτίσθηκε στα 1300.

Αρχαιολογικά μνημεία

Ανατολικά του χωριού είναι η πηγή με τον πέτρινο λόφο «Χτούρι» όπου αναβλύζει άφθονο νερό . Στο λόφο «Χτούρι» υπάρχουν κτίσματα και ερείπια αρχαίας πόλης, ίσως το «Μεθύδριον» που ανήκε στην Πελασγιώτιδα. Ανασκαφικές έρευνες έγιναν ελάχιστες από την Γαλλική αρχαιολογική υπηρεσία το 1935 με ελάχιστα ευρήματα .

Εκκλησίες:

-Εκκλησία του Αγίου Γεωργίου: είναι τρίκλιτη βασιλική με υπερυψωμένο φωταγωγό και προστώο στα βόρεια. Δυτικά υπάρχει ευρύχωρος νάρθηκας. Οι τοιχογραφίες χρονολογούνται στο δεύτερο μισό του 19^ου αιώνα και έχουν υποστεί σοβαρές αλλοιώσεις από την υγρασία. Στο ιερό βήμα υπάρχει και δεύτερο στρώμα του 19^ου αιώνα. Το τέμπλο είναι ξυλόγλυπτο , επιχρυσωμένο και φέρει επιγραφή: «Εγένετο το 1754».

Στην εκκλησία αυτή έγιναν συμπληρώματα και διάφορες επιδιορθώσεις του τέμπλου το 1714 . Έχει βάθος με πέντε σκαλιά , γυναικωνίτη , τοιχογραφίες και αγιογραφίες , καθώς και εξώστη και νάρθηκα για τα οποία υπάρχει η παράδοση και μια επιγραφή πέτρινη με το όνομα - το παρόν - ότι κτίσθηκε το 1340 .

- Παλιότερα υπήρχε και η εκκλησία Ζωοδόχος Πηγή , της οποίας υπάρχει η εικόνα της , άγνωστο όμως πότε καταστράφηκε .

Τα παραδοσιακά ήθη , έθιμα και παραδόσεις ισχύουν και στη Λεύκη όπως σε όλα τα καμποχώρια . Όλα αυτά καταγράφηκαν στους Α΄ και Β΄ Τόμους Λαογραφικά της Θεσσαλίας .